こんにちは けいこぶ です。
最近、最高のウィンナーを求めて比較調理ばっかりやっています。
今回は丸大食品 燻製屋をご紹介します。
実際に調理してみた
それでは例のごとく実際に調理してみたいと思います。
丸大食品の燻製屋、なかなか良い見た目ですね。
シャウエッセンや豊潤と比べると一番キラキラしていると思います。
旨さ別格！だそうですので期待したいですね！
これが封を開けた中身です。
………おっ？
これは………1本少ない！(｀・ω・´)
最近、ウィンナーばかり食べている偏食の私は見逃しません。以前の写真と比較してみました。
左がシャウエッセン、右が豊潤です。やはり燻製屋は1本少ないですね！
あのデカイ袋の中に5本とは…なかなか強気ですね＾＾；
まあでもそれだけ味に自信があるのかもしれません。
燻製屋の調理方法はおなじみのシャウエッセン調理法でいきます。
燻製屋をフライパンに入れて水を50㏄かぶせます。
あとはいつものごとく強火で水気がなくなるまでしっかりと炒めます。
さすがに何回もウィンナーばかり調理しているとなれてきました。
ウィンナーのあたたまり具合を肌で感じとれるようになってきた気がします。
ただし、こういったときこそ事故は起こりやすいものですのでヤケドには十分注意しましょう。
完成した燻製屋がこちら
完成した燻製屋がこちらです！
表面の艶は少なめですね。あと、やや乾燥しやすい気もします。今まで食べたウィンナーの中では一番の乾燥肌なのではないでしょうか。
あと、ウィンナーの中に黒い粒々があるのが少し気になります。旨み成分でしょうか？
気になるお味は？
気になるお味ですが…
う～む、これは難しいですね。ニッポンハムの豊潤に近い気がします。燻製という名前がついているのでスモークウィンナーみたいなものをイメージしていたのですが、燻され感はあまりないですね。
ただ、ほのかにスパイスと熟成された風味を香ることができますので後味は悪くないですね。
塩っけが若干少ないのかアッサリとした印象を受けます。
あとは…購入する際に他のウィンナーが6本なのに対して5本というのがどう響くかですね。値段とご相談ですが同じ値段ならちと厳しいかもしれません。ただ、他のウィンナーは塩辛くて無理って人には良いかもしれません。
これまでのウィンナーを比較
これで試したウィンナーは全4種類、結果は次のとおりです。※評価結果は個人的な感想になります
やはりシャウエッセンが相変わらずの王者っぷりです！
燻製屋もおいしかったのですが、どうもコスパは…な気がします。
とりあえず当面はシャウエッセンを超えるうまいウィンナーを求めてさまよってみます。
２．水気がなくなるまで炒めたら完成