大阪の穴場なポタージュ系鶏白湯ラーメンといえばココ!ラーメン屋あかぎ

ポタージュ系の鶏白湯しお ラーメン屋あかぎ

こんにちは けいこぶ(@kei_cob) です。

ここ数年、大阪ではポタージュ系のラーメンってのが増えてきました。特に多いのが鶏白湯系のポタージュ系ラーメンです。

ポタージュ系とは字のごとく、クリームシチューやポタージュのようにスープがクリーミーでまろやかになったスープのことで、自然と泡立ったものやミキサーで泡立てたものが多いです。

そんなポタージュ系のラーメン屋の中で、通いやすく美味しいお店が1つあります。

上新庄にあるラーメン屋あかぎは激ウマ

それがこちら、大阪市東淀川区にあるお店「ラーメン家 あかぎ」です。

こちらのお店は2017年の10月にオープンされて以来、私が何回も足を運んでいるオススメのラーメン屋です。

ハッキリ言って美味しいですよ。それでいてそこまで混まないんです。

今回はそんなポタージュ系の鶏白湯ラーメンを取り使っているお店「ラーメン家 あかぎ」をご紹介します。


鶏白湯しお(800円)

 

こちらのお店の主力メニューは「鶏白湯しょうゆラーメン」「鶏白湯しおラーメン」の2つです。

1つのお店で鶏白湯しょうゆ・しおのどちらも扱っているお店はレアだと思います。好みが分かれるところではありますが、今回は「鶏白湯しおラーメン」を選びました。

ポタージュ系の鶏白湯しお ラーメン屋あかぎ

こちらが「鶏白湯しおラーメン」になります。

どうです。きれいな見た目ではありませんか。真っ白に泡立ったスープにネギと玉ねぎがのっています

泡立ったスープのラーメン

スープに埋もれていて見えないですが、肩ロース肉と鶏むね肉が入っています。非常に柔らかいお肉でして、このスープとうまくマッチして美味いんです!

泡立った鶏白湯スープ

スープは非常にまろやかでクリーミー感があります。オープン当時から訪れているのですが、最近はさらにクリーミー感が増したような気がします。

このスープは女性にもウケると思います。事実、女性客もちらほら見かけるお店です。カウンターオンリーのラーメン屋で入りにくい印象をもたれるかもしれませんが、スープはやさしくて飲みやすいスープとなっています。

このレベルのポタージュ系スープになりますと、大阪では大阪市西区にある「中華蕎麦 葛(かずら)」や大阪市天王寺区にある「ふく流らーめん 轍 総本家」あたりを思い浮かべますが、いずれも混むときはかなりの行列ができてしまいます。

それに比べると「ラーメン屋 あかぎ」はほどほどに空いているのでホントありがたいです。

ちょっと駅から離れている影響もあるでしょうね。このお店が駅前にありましたら確実に並ばないと入れない行列店になっていたと思います。

ブラックペッパー・粉末生姜を使って味変化

鶏白湯スープに粉末生姜

カウンターにはブラックペッパーと粉末生姜が置かれています。

スープにちょっとアクセントを加えたい場合はお好みに合わせてトッピングすると良いでしょう。

ただし、粉末生姜を入れるとスープの雰囲気がかなり変わります。分に元のスープを堪能してから入れましょう。

チャーシュー丼(290円)

 

ラーメン屋あかぎのチャーシュー丼

今回はちょっとガッツリ食べたかったこともあり、チャーシュー丼(290)も追加で頼みました。

白ご飯の上にレアチャーシュー、海苔、刻みネギがのっています。

このチャーシュー丼、ラーメンのスープとも相性が良く最高でした!

やわらかいレアチャーシューも濃すぎない味付けで白ご飯とほどよくマッチングしていました。

問題があるとすれば…意外に量が多かったので注意が必要です。

鶏白湯しおラーメン+チャーシュー丼はかなり満腹になります。ラーメンのお肉もデフォルトで結構な量が入っていますので、とにかく肉・肉・肉となりました。

お肉をガッツリ食べたい人は一度挑戦されてみるのも良いかもしれません。

他のメニューもオススメしたい

 

ラーメン屋あかぎのメニュー ラーメン屋あかぎのラーメン

鶏しょうゆラーメン

大量の鶏のあらゆる部位と少量の野菜を使用し、圧力寸胴により、濃厚でクリーミーなスープに仕上げました。しょうゆは鹿児島産の醤油をベースに2種類の醤油、数種類の煮干しを加えたかえしを使用しています。

鶏しおラーメン

しおは、貝柱・干しエビなどを使用した塩ダレを使用しています。

中華醤油そば

京都の丹波黒どりを使用した、あっさりのスープです。福岡産の醤油に和歌山のうすくち醤油など4種類の醤油をブレンドし、数種類の煮干しを加えたかえしを使用しています。

今回は「鶏白湯しおラーメン」をご紹介しましたが、その他のメニューも美味しいのでオススメです。

もう少し濃い目のしっかりとした味付けが好みの場合は「鶏白湯しょうゆラーメン」がオススメです。見た目は同じくクリーミー系の見た目をしていますが、しおに比べるとかえしを強く感じます。

「中華醤油そば」は…実は私はまだ食べたことがないんですよ。このメニューはおそらく最近出来たんだと思います。オープン当時から何回か訪れた際はありませんでした。

お店情報

ラーメン屋 あかぎ
住所:大阪府大阪市東淀川区瑞光2-2-21

アクセス:阪急京都線「上新庄」駅から徒歩約10分

電話:06-6160-2778

営業時間:11:30~14:30、18:00~23:00

定休日:水曜日、第2・4火曜日

オススメメニュー:「鶏白湯しおラーメン」

ハイレベルなポタージュ系鶏白湯を提供している割には空いていることが多い穴場なお店です。最近は徐々に知れ渡ってきて以前よりは人が増えましたが、それでもまだまだ通いやすいお店です。近くに来られた場合は一度は訪れておいて損はないラーメンだと思います。